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CIBO - EVENTI

"Un Borgo di cioccolato" torna a Palazzo Bertello con il primo concorso nazionale sulla pralina

CUNEO



CUNEO CRONACA - Si rinnova il gustosissimo appuntamento con il cioccolato a Borgo San Dalmazzo. Sabato 2 e domenica 3 marzo, Palazzo Bertello sarà il punto di riferimento per tutti gli amanti del cacao e dei suoi derivati. Dove Un Borgo di Cioccolato coinvolgerà alcuni spazi interni di Palazzo Bertello, accessibile dall’ingresso principale in Via Vittorio Veneto, che ospiteranno gli stand, i cooking show, i laboratori, le opere di cioccolato e tanto altro, anche all’interno dell’Auditorium “Citt...


"Quat pass fra sentè e casine", a Boves l'evento enogastronomico dei Santi Coronati di Fontanelle

CUNEO



CUNEO CRONACA - L'evento organizzato dai Santi Coronati di Fontanelle, intitolato "Quat pass fra sentè e casine", farà ritorno a Boves domenica 7 gennaio. Si tratta di una passeggiata amatoriale nei dintorni di Fontanelle, che includerà visite, mungitura e degustazioni in diverse cascine. Il programma prevede il raduno alle 13:30 di fronte al Santuario di Fontanelle. La prima tappa sarà presso la cascina Dalmasso a Mellana, denominata Dau Marghè. Qui si svolgerà una visita, una mungitura tradiz...


Code ai ristoranti dalle 6 di mattina e "bollito no stop" a Carrù per la 113esima Fiera del Bue grasso

MONDOVì



CUNEO CRONACA - Giovedì 14 dicembre si svolgerà a Carrù la 113esima edizione della Fiera internazionale del Bue grasso, mostra mercato di bovini da macello di razza piemontese, distinti nelle categorie buoi, manzi e vitelli castrati. Star indiscussa è naturalmente il bue grasso, ma altrettanto pregiati e apprezzati sono i protagonisti delle altre categorie: manzi, vitelli castrati, vitelloni della coscia, vitelle della coscia, manze, vacche grasse e tori. Dopo la cena propiziatoria (organizzata...


Da 454 anni si festeggia l'arrivo dell'inverno con la Fiera Fredda a Borgo San Dalmazzo

CUNEO



CUNEO CRONACA - È stata presentata presso la sede dell'Atl del Cuneese la 454esima edizione della Fiera Fredda di Borgo San Dalmazzo, l'evento che celebra l'arrivo della stagione fredda e il prodotto principe della gastronomia borgarina: la lumaca helix pomatia alpina. Era il 1569 quando venne inaugurata la prima fiera in onore del Santo Patrono di Borgo San Dalmazzo. Da 454 anni, si saluta l’arrivo dell’inverno con una grande festa, che questa volta, nel 2023, durerà fino a martedì 5 dicembre. ...


PEVERAGNO/ Il laboratorio "Squisito" di Alessia Cravanzola: i piatti della gastronomia nel nuovo locale

MONDOVì



ADRIANO TOSELLI - C'è stata l'inaugurazione del laboratorio e negozio "Squisito" di Alessia Cravanzola, situato in via Prieri 17, di fronte al negozio di scarpe "Campana" e poco distante da Santa Maria. Alessia, giovane imprenditrice originaria di Beinette con esperienza lavorativa come commessa in una rinomata panetteria del vicino Comune, ha aperto il suo locale spazioso e luminoso, splendidamente allestito con il nome della sua attività sullo sfondo dietro al nuovo bancone. La storica sede d...


Tornano la Fiera "Aj a Caraj" e la sagra della bagna caôda nel weekend a Caraglio

CUNEO



CUNEO CRONACA - Sabato 18 e domenica 19 novembre si terrà a Caraglio la 20esima edizione di Aj a Caraj, la manifestazione dedicata all'aglio, prodotto tipico di questa zona organizzata dall'associazione Turistica Pro Loco Insieme per Caraglio in collaborazione con il Consorzio e la Confraternita dell'Aglio.  Ci sarà anche la sagra della bagna caôda. Si potrà mangiare il tipico piatto piemontese sotto l’ala del Pellerin sito in piazza Cavour. Appuntamento a sabato 18 novembre alle 20 con la cena...


Il Porro di Cervere tra rivisitazioni, mercato dei produttori, turismo e serate musicali

FOSSANO



CUNEO CRONACA - Si è aperta con la consegna del prestigioso Porro d'Oro allo chef stellato Giampiero Vivalda, titolare dell'Antica Corona Reale, la 44esima edizione della fiera del porro Cervere, in provincia di Cuneo. Un'edizione 2023 all'insegna dell'innovazione, grazie all'introduzione del Palaporro, posizionato in via IV Novembre, tra gli spazi del centro sportivo e la Bocciofila comunale, luogo deputato ad ospitare tutti gli appuntamenti gastronomici della fiera. Il cuore pulsante dell'eve...


La storia della dieta mediterranea, patrimonio Unesco, raccontata dai menù a Niella Tanaro

MONDOVì



CUNEO CRONACA - Il Club per l’Unesco di Alba, Langhe e Roero ha dato vita a tre importanti eventi. Si è svolta, presso l’Oratorio di S. Antonio a Niella Tanaro, l’inaugurazione della mostra I menù raccontano, che presenta una parte della collezione di menù relativi a eventi conviviali avvenuti in occasioni di rilevanza storica e menù di ristoranti.  Tale collezione, di proprietà dei curatori Adriano Benzi e Rosalba Dolermo, non rappresenta solo una curiosa raccolta, ma costituisce una documenta...


Dove il sidro è storia: l'antichissima bevanda si scopre e si gusta in una serata a Pradleves

MONTAGNA



LUCIO ALCIATI - Il sidro: antichissima bevanda delle nostre verdi terre e valli, profumate dagli ombrosi e umici boschi e costellata da fioriti e fragranti prati. Qui il sidro è storia. Si produceva e beveva già prima dei Romani, dei barbari e dei monaci evangelizzatori. Nel suo lunghissimo e affascinante racconto tramandato si hanno notizie di produzione sidricola a Valgrana, Monterosso Grana, Montemale (da cui deriva il nome Montis Malus - Monte del melo), da parte delle locali famiglie conta...