CUNEO CRONACA - Al Tempio Zen Rinzai Shotaiji di Lequio Tanaro prende il via la rassegna culturale Saggi e Assaggi, un ciclo di eventi dedicato all'equilibrio tra approfondimenti sul benessere psicofisico e momenti di condivisione. Ogni incontro si focalizzerà sull’interazione diretta tra relatore e pubblico, seguito dalla degustazione di un piatto del giorno, consumato secondo i precetti della tradizione Zen.

La figura centrale in questo percorso è il Tenzo, il cuoco del monastero, che cura ogni aspetto della cucina e del pasto, trasformandoli in un’occasione di consapevolezza e armonia. I partecipanti condivideranno il pasto in silenzio, vivendo pienamente il momento presente e il gesto del mangiare.

A seguire, un tempo dedicato alla convivialità e allo scambio di esperienze arricchirà ulteriormente l’incontro, creando un autentico spazio di dialogo e condivisione. Domenica 16 febbraio, dalle 10 alle 12, si inaugura il primo di dieci appuntamenti con una relazione sulla longevità, tenuta dal dottor Dario Destefanis, farmacista, insegnate di yoga e studioso del fenomeno dell’ultracentenarietà, che considera la quantità di vita inseparabile dalla sua qualità.

In un contesto di crisi del sistema sanitario, emerge l'urgenza di un cambiamento culturale orientato alla prevenzione e a stili di vita sani. Il Progetto Longevità in Salute, ideato dal dottor Destefanis, vuole diffondere un messaggio chiaro: oltre il 70% della nostra salute dipende dalle scelte quotidiane.

Abitudini virtuose possono prevenire molte patologie e migliorare la qualità della vita, ispirandosi ai modelli offerti dalle Zone Blu, aree del mondo in cui la longevità e il benessere sono valori acquisiti. Il Progetto Longevità in Salute punta a sensibilizzare l’opinione pubblica sull’importanza di adottare un approccio preventivo alla salute, basato su conoscenze accessibili e pratiche virtuose.