ADRIANO TOSELLI - Nello spazio che fu del ristorante-pizzeria «Titanic» a Beinette (Cuneo), affacciato sulla centrale piazza Umberto I, è diventata operativa la nuova gestione, dopo varie settimane di lavori che hanno rinnovato i locali con colori chiari a donare luminosità.

La nuova, giovane titolare, Enrica Magliano, originaria del paese, ha inaugurato con tanta partecipazione, aiuto e saluti di amici e parenti. Lei stessa ha servito ai tavoli, gentile e sorridente, mentre al forno c'era un pizzaiolo altrettanto giovane ma con esperienza. Il nuovo esercizio si chiama ora «La Fenice», come il mitologico uccello che rinasce dalle sue ceneri.

«La Fenice» offre tutti i tipi di pizza tradizionale che si possono chiedere, ripromettendosi di crearne altre, originali, anche da presentare come "proposta" per un certo periodo, in successione. Chiuso il martedì, è aperto dalle 7 (ora di colazione) alle 14,30 e dalle 18 a mezzanotte.

Adriano Toselli