“Dal castello alla tavola”, ovvero un tour in un antico maniero all’insegna della sua storia gastronomica. E’ la proposta della Barolo & Castles Foundation per il castello medievale di Roddi, con un nuovo appuntamento in programma venerdì 31 agosto alle 19.00.

Una guida esperta accompagnerà i partecipanti in un’originale visita del maniero – chiuso al resto del pubblico –, che si snoderà tra il piano nobile e le antiche cucine, risalenti al ‘500, per attraversare anche gli allestimenti del Museo Giacomo Morra – Il re del tartufo.

Durante la visita guidata si potranno scoprire i segreti della gastronomia medievale e di cosa arrivava sulle tavole nobili e popolari di oltre cinque secoli fa. Alla fine del tour, un brindisi finale con la possibilità anche di degustare un aperitivo al castello.

Tante le curiosità che saranno raccontate durante il percorso, dalle abitudini alimentari dell’epoca ai diversi piatti tipici che venivano consumati in occasioni speciali. E ancora, le differenze tra i cibi a disposizione dei nobili e quelli che arrivavano sulle tavole dei contadini, i metodi per cucinare carni e verdure, le coltivazioni più locali e gli alimenti importati dal Nuovo Mondo, oltre ai condimenti più in voga.

Al termine della visita, per chi vorrà, sarà proposto un aperitivo con un calice di vino e una piccola degustazione di prodotti locali preparata dalla Scuola Internazionale di cucina del tartufo bianco d’Alba “terra cooking school”.

Costo della visita guidata 7 euro, comprensivi del calice di vino dell’azienda Mario Olivero. 5 euro per gli abbonati Torino Piemonte Musei. L’aperitivo a cura di Terra Academy 10 euro. 

Attività suggerita per un pubblico adulto. Prenotazioni fortemente consigliate entro giovedì 30 agosto telefonando al numero 0173/386697 o scrivendo all’indirizzo mail info@barolofoundation.it.

L’ultima visita “Dal castello alla tavola” dell’estate 2018 è in programma venerdì 28 settembre.

Per informazioni: 

Barolo & Castles Foundation

tel. 0173.386697 – www.barolofoundation.it

Castello Comunale di Roddi

www.castellodiroddi.it