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Helicensis Fabula: ecco chi sa far correre la lumaca di Borgo in Italia e all'estero

CUNEO

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I confratelli della consociazione enogastronomica Helicensis Fabula di Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo, si sono riuniti per procedere al rinnovo delle cariche in scadenza. L'incontro stato caratterizzato da un intenso dibattito sull’attività svolta nel triennio appena concluso, sui numerosi contatti profondamente intrattenuti dall’Helicensis Fabula nella sua qualità di ambasciatrice di Borgo San Dalmazzo presso le confraternite d’Italia e sull’intensa attenzione che i mass media hanno voluto riservare alla consociazione. Un momento emozionante è stato ricordare la consorella Margherita Modica, già Gran Siniscalco.

Al termine, l’assemblea ha acclamato la conferma per il prossimo mandato del Gran Siniscalcato retto da Sergio Cavallo e Francesca Maria Spatolisano, dove il Balivo sarà Fabio Armando. Ora l’attenzione è tutta all’organizzazione del prossimo Convivium Magnum, il XXXIX, atteso da tutti, che verrà celebrato domenica 2 dicembre, evento nel quale l’Helicensis Fabula afferma il proprio ruolo nell’enogastronomia locale ed all’interno della Fice (Federazione italiana circoli enogastronomici).

La consociazione Helicensis Fabula è la formula abbreviata di "Helices mespilaque comedientium Pedonensis Fabula Virum", denominazione latina della consociazione pedonese delle "nobili persone che banchettano insieme con lumache e nespole". Una singolare confraternita che si impegna a "mantenere, difendere e valorizzare" la tradizione culinaria ed economica delle sue manifestazioni tipiche più specifiche.

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