LA CUCINA E I GRANDI VINI DEL CUNEESE informazioniI cuochi con la stella Michelin, le bottiglie d'annata, i formaggi doc: la provincia del "mangiare e bere bene" Barolo e Barbaresco, Nebbioli e Barbera, il Dolcetto di Dogliani e il Pelaverga di Verduno e delle Colline Saluzzese, oltre al moscato e all'Asti Spumante: le cantine delle Langhe e del Roero sono fra le più fornite d'Italia. I ristoranti con stella Michelin come Le Antiche Contrade di Cuneo e la Corona Reale-Da Renzo a Cervere propongono la cucina del territorio capace di esaltare sapori forti e prodotti genuini. Il cinghiale, la lepre, i fagiani e altra cacciagione arricchiscono i menù dove la fanno da padroni i piatti piemontesi, dal bollito al vitello tonnato ai dolci come il bonet. |